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易胜博:蒸出来的大米是软的和甜的

时间:2021/6/10 13:14:42   作者:   来源:   阅读:4   评论:0
内容摘要:胃肠专家做了很多研究。古蜀祖先的“菜篮子”里有什么?他们的“品味”发生了怎样的变化?在科学技术的帮助下,古蜀人的饮食秘密正逐渐被揭开。当考古学家分析5000多年前什邡龙安桥遗址的土壤时,他们发现,旱作植物的种子是龙安桥遗址早期的主要谷物。然而,当这些旱地作物到达成都平原时,它们很可能是“不可接受的”。为了填饱肚子,祖先...

胃肠专家做了很多研究。古蜀祖先的“菜篮子”里有什么?他们的“品味”发生了怎样的变化?在科学技术的帮助下,古蜀人的饮食秘密正逐渐被揭开。

当考古学家分析5000多年前什邡龙安桥遗址的土壤时,他们发现,旱作植物的种子是龙安桥遗址早期的主要谷物。然而,当这些旱地作物到达成都平原时,它们很可能是“不可接受的”。为了填饱肚子,祖先们不得不到处寻找更合适的食物。

通过植物考古,宝墩遗址发现了4500年前稻谷、小米、小米等碳化植物的遗迹。通过对不同出土文物中大米、小米、小米所占比例的分析,证实了保墩时期先民的农业经济结构以大米为主。,种小米,种小米。巴蜀大地掀起了一场“饮食革命”。从那时起,米饭就成了成都人餐桌上的主食。

青铜四川博物馆的大厅,有一种古怪的青铜甗,文物的公元前475年前的战国时期。甗用具用来煮米饭。古人把一个锅用具青铜炉,但里面是:分成两部分,下半部分是用来烧水,上半部分是甑。用来放置大米,两者之间有一个中空的格栅,“蒸出来的大米是软的和甜的”。


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